炒河粉是廣州著名傳統風味小吃，也是一道實惠的家常飯。

炒河粉技術實訓

【炒河粉的營養價值】

         河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。食療價值。補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量;安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺;解毒:增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

【創飛特色炒河粉】

         創飛特色炒河粉根據不同地域消費者口味研究出多種口味，配菜豐富，口味齊全，成品色澤誘人，香氣撲鼻。不管是作為主食還是小吃都是不錯的選擇，且操作簡單，前期投入低，既可開店搭配其他美食一起售賣，也可擺攤靈活經營。技術要求低、投入少、收益快。

創飛炒河粉實訓

【課程內容】

1.河粉的選擇購買；

2.各類配菜的選擇購買；

3.河粉炒制流程及炒制方法。