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							云吞面實(shí)訓(xùn)

						
            
						
            
								
            云吞面實(shí)訓(xùn) 餛飩面 細(xì)蓉 大蓉 傳統(tǒng)特色云吞面技術(shù)實(shí)訓(xùn)
            
								
              
										
            • 適合對云吞面實(shí)訓(xùn) 餛飩面 細(xì)蓉 大蓉 傳統(tǒng)特色云吞面技術(shù)實(shí)訓(xùn)感興趣，想開云吞面實(shí)訓(xùn) 餛飩面 細(xì)蓉 大蓉 傳統(tǒng)特色云吞面技術(shù)實(shí)訓(xùn)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)。
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											教學(xué)優(yōu)勢：
											手把手技術(shù)指導(dǎo)
											真材實(shí)料操作 
											不控制原料設(shè)備 
											配方公開
											技術(shù)支持與咨詢
											隨到隨學(xué)
											名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)
											8年專注餐飲教育
											學(xué)員遍布100+城市
											不控制任何原料及設(shè)備

										
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            項(xiàng)目詳情
            
					
            
					
                    云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特色小吃之一，很早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。
            


            創(chuàng)飛云吞面技術(shù)實(shí)訓(xùn)
            

            【云吞面的特色】
            

                    不要以為幾顆餛飩一把面加點(diǎn)湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“： 一講面。地道的面要從面粉加鴨蛋做起，而且很講究的應(yīng)該一點(diǎn)水都不用，正宗竹升面完全靠鴨蛋。這樣做出來的面煮出來帶點(diǎn)韌度，吃到嘴里非常爽脆。 二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，三分肥七分瘦豬肉混合而成，正是如此，一口咬下“卜卜脆”（粵語，意思為：彈牙有嚼勁）。 三講湯。正宗做法是用大地魚和河蝦子（或者柴魚蝦殼）熬出來的湯即要有鮮味且清甜，加味精是大忌。
            


            師傅操作技術(shù)教學(xué)講解
            

            【創(chuàng)飛云吞面】
            

                    面條富有韌性，吃到嘴里非常爽脆。鮮蝦云吞餡料Q彈，外皮晶瑩剔透，用大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底味鮮而清。面、云吞、湯都獨(dú)具特色，鮮美無匹。
            

             
					
            
					
					
				
            
				
            
                    	
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